近期，喜茶官方發(fā)布：“不藏了~喜茶配方原料大揭秘”，宣布將主動(dòng)公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息。這一舉措不僅體現(xiàn)了喜茶對產(chǎn)品質(zhì)量的承諾和對消費(fèi)者健康的關(guān)注，同時(shí)也標(biāo)志著奶茶行業(yè)即將邁入一個(gè)新的時(shí)代——透明化時(shí)代。消費(fèi)者越來越追求健康化，“溯源營銷”已成為品牌趨勢。在此之前，已有品牌不同程度地在將原料公開。對于奶茶行業(yè)來說，透明化是未來商業(yè)發(fā)展的趨勢。通過公開配方和原料...
2023-11-27
2022，新茶飲被拖進(jìn)“下半場”2022年新茶飲的年終盤點(diǎn)，主線只有兩條：如何盤活存量，去哪尋找增量。2022的新茶飲：“戲很足”，但成績一般回顧2022年的中國餐飲，還沒有哪個(gè)賽道能像新茶飲這么熱鬧。從年初由喜茶、奈雪領(lǐng)銜主演的“降價(jià)風(fēng)云”，到書亦燒仙草、古茗、茶百道、滬上阿姨四個(gè)“5000+俱樂部”成員一路跑馬圈地、高歌猛進(jìn)，再到蜜雪冰城攜全球2萬家門店之勢沖擊IPO，新茶飲終于在年底迎...
2023-02-20
在飲品行業(yè)，“反常規(guī)審美”已經(jīng)局部小火了好幾次。具體而言，就是借助“丑東西”獲得消費(fèi)者的青睞，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷量上的爆發(fā)。有著三十余年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的楊偉琳表示，要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，理解“丑東西”背后的基本邏輯。前段時(shí)間，上海爆紅的“黑拿鐵”，顏值奇丑，但偏偏就火了起來。在“丑東西”越來越被大眾認(rèn)可并追捧的今天，折射的是大眾的審美疲勞。比如一款精心研發(fā)的飲品，無論顏色、造型，還是包裝都非常好看。但...
2022-02-14
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2024-12-02
2024-09-04
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——— 不只爆發(fā)，更重沉淀 ———
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