新式茶飲行業(yè)為什么會(huì)火？（轉(zhuǎn)載）

2021年7月14日，#茶顏悅色希望停止跨城代購(gòu)#、#茶顏悅色長(zhǎng)沙代購(gòu)至杭州漲價(jià)三倍#沖上微博熱搜。代購(gòu)一杯奶茶竟?jié)q價(jià)三倍?不禁讓人想問(wèn)為什么奶茶會(huì)這么火?茶顏悅色屬于現(xiàn)制茶飲行業(yè)，新式現(xiàn)制茶飲注重產(chǎn)品品質(zhì)、還具有社交價(jià)值，因此備受消費(fèi)者喜愛(ài)。

現(xiàn)制茶飲行業(yè)主要上市公司：目前目前國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的上市公司主要有奈雪的茶(02150.HK)。

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買新式茶飲頻率

1、代購(gòu)一杯奶茶竟漲價(jià)三倍

2021年7月14日，#茶顏悅色希望停止跨城代購(gòu)#、#茶顏悅色長(zhǎng)沙代購(gòu)至杭州漲價(jià)三倍#沖上微博熱搜。原來(lái)有人從長(zhǎng)沙代購(gòu)茶顏悅色到杭州，而且代購(gòu)一杯奶茶竟要漲價(jià)三倍?不禁讓人想問(wèn)為什么奶茶會(huì)這么火?

2、新式現(xiàn)制茶飲注重產(chǎn)品品質(zhì)、還具有社交價(jià)值

首先茶顏悅色屬于新式茶飲行業(yè)，新式茶飲是指將中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶葉輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為茶底，并加入新鮮牛奶、進(jìn)口奶油、天然動(dòng)物奶油或各種新鮮水果調(diào)制而成的飲料。目前市面上的新式茶飲以奶蓋茶和水果茶為主。

與傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲不同，新式茶飲注重產(chǎn)品原料選擇和搭配的多元化，通過(guò)創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)門店運(yùn)營(yíng)管理來(lái)提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而打造自有品牌文化和品牌價(jià)值，同時(shí)通過(guò)時(shí)髦、舒適的門店裝修為消費(fèi)者提供所需的社交場(chǎng)所，使產(chǎn)品具社交價(jià)值和休閑價(jià)值的雙重屬性。

除此之外，新式茶飲品牌十分注重渠道建設(shè)，品牌不僅有傳統(tǒng)線下門店消費(fèi)方式，還開通了線上購(gòu)買渠道，包括自有渠道(品牌APP、小程序)和第三方渠道(美團(tuán)、餓了么等)。在營(yíng)銷推廣方面，內(nèi)容營(yíng)銷是新式茶飲品牌的制勝法寶，例如通過(guò)與其他品牌聯(lián)名合作，不僅可以帶來(lái)新品銷售吸引力，同時(shí)創(chuàng)造了營(yíng)銷話題，進(jìn)而提高品牌的知名度。

3、新式茶飲用戶粘性較高

由于新式現(xiàn)制茶飲注重產(chǎn)品品質(zhì)還具有社交價(jià)值，因此備受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)，我國(guó)新式茶飲消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的用戶粘性較高。2020年，新冠疫情期間消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)制茶飲的熱情度依然高漲，微博#秋天的第一杯奶茶#話題閱讀量高達(dá)24.2億，討論量高達(dá)101.7萬(wàn)。據(jù)CBNData和奈雪的茶發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)，超八成的消費(fèi)者每周至少購(gòu)買一次新式茶飲。

4、茶顏悅色門店覆蓋城市少是高價(jià)代購(gòu)的原因

為何茶顏悅色的奶茶這么火，還要代購(gòu)到杭州呢?由于新式茶飲用戶粘性較高，短短幾年時(shí)間，茶顏悅色就以更高的品質(zhì)、親民的價(jià)格、和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在全國(guó)范圍形成一定的品牌知名度。但由于茶顏悅色目前僅在長(zhǎng)沙、常德、武漢及深圳開設(shè)分店，其他地區(qū)的消費(fèi)者只能靠代購(gòu)才能喝到茶顏悅色的茶飲，因此才有了本次高價(jià)代購(gòu)茶顏悅色的話題。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說(shuō)明書撰寫等解決方案。