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霸王茶姬、喜茶都在上的輕乳茶,輕乳茶為什么那么火?

發(fā)表時間:2023-11-11 14:51

輕乳茶越來越火了,茶飲品牌們都在做減法。


今年的茶飲品牌都在主打養(yǎng)生健康,很多品牌的營銷都在強調(diào)0植脂末、0奶精、0香精以及“輕”的概念,輕乳茶的流行達到巔峰。


01

輕乳茶為什么受歡迎?

首先要明白,何為輕乳茶?

輕乳茶是一種結(jié)合茶與乳制品的概念,
旨在創(chuàng)造一種輕盈、清爽但仍然豐富美味的茶飲。



1. 口感輕盈

輕乳茶的味道可以說是一種獨特的平衡體驗。既有茶的深邃,又有乳制品的香甜,讓人在一口中感受到了兩種截然不同的滋味。


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2. 健康減負   

人們不再只是追求美味,更關(guān)注飲品對健康的影響。輕乳茶因其相對較低的卡路里和脂肪含量,持續(xù)傳遞健康價值。


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3. 結(jié)構(gòu)簡單

區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶的多料添加,輕乳茶主張“輕”

精選優(yōu)質(zhì)的茶葉,還原茶香本質(zhì),以單一底料或者雪頂為主,加入適量的乳制品, 用最簡單的組合形式,塑造輕盈口味。


02

要不要跟?


以霸王茶姬為首的各大頭部品牌陸續(xù)在菜單中新增獨立輕乳茶系列,全面發(fā)力輕乳茶品類。


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CoCo茶色生香輕乳茶,輕乳茶甜而不膩,順滑入口,充斥著滿滿的花香茶香。


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喜茶的中秋上新的「月觀」鐵觀音烏龍茶。清醇甘鮮,純粹順滑,“觀音韻”悠揚。


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03

如何把握輕乳茶熱度 ?


總體來看,今年輕乳茶趨勢,是基于多方消費者需求導向的結(jié)果。風味“輕”,用茶底做出辨識度,做出一杯好喝的奶茶。


結(jié)合當下流行趨勢,我們推出了六款國風系列輕乳茶,助力秋冬門店上新。


雪沫沁歡


茉香茶底與牛乳款款相依,當風味在杯中層層交疊后
讓滿溢牛乳的口腔,浸染茉莉的芬芳。



1.雪克杯中加入20g咖奶,50g純牛奶,20g冰糖,10g煉乳

2.加入80ml熱水,220ml茉莉綠茶茶湯

3.蒸汽機加熱至50度左右,倒入出品杯中





寒山遠黛


清新的山茶花香,混合著淡淡的奶香山茶花烏龍茶底搭配優(yōu)質(zhì)牛乳 濃郁的山茶花香喝一口唇齒留香。



1.奶昔杯中加入20g咖奶,50g純牛奶,20g冰糖,10g煉乳

2.加入80ml熱水,220ml烏龍茶茶湯

3.蒸汽機加熱至50度左右,倒入出品杯中





朝露梔白


梔子鮮花窨制 ,將花香沁入茶香。滿滿梔香的茶底搭配優(yōu)質(zhì)牛乳,清爽回味悠長。



1.奶昔杯中加入20g咖奶,50g純牛奶,25g冰糖

2.加入80ml熱水,250ml梔子毛尖茶湯

3.蒸汽機加熱至50度左右,倒入出品杯中




白桃夏鳴


烏龍茶香混合甜潤桃香,融入濃醇絲滑鮮牛乳,給單調(diào)秋日增添幾抹沁爽唇齒的樂趣。



1.奶昔杯中加入20g咖奶,70g純牛奶,25g冰糖,白桃烏龍茶原液60g

2.加入280ml溫熱水

3.攪拌均勻后倒入出品杯中




金鳳玉露


“未嘗觀音韻,先聞透天香”幽幽暗香,清逸爽口;細品輕盈順滑、余韻悠長。



1.奶昔杯中加入20g咖奶,70g純牛奶,25g冰糖,10g煉乳

2.加入80ml熱水,220ml金韻觀音茶湯

3.蒸汽機加熱至50度左右,倒入出品杯中




紅爐點雪


錫蘭紅茶茶底,濃郁的紅茶的味道 ,奶香和甘醇茶香的融合完美交織,入口后是淡淡的清香。



1.奶昔杯中加入20g咖奶,70g純牛奶,25g冰糖,10g煉乳

2.加入80ml熱水,220ml凌霄錫蘭茶湯

3.蒸汽機加熱至50度左右,倒入出品杯中



以上輕乳新品杯量均是500ml)



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