奶茶行業(yè)投資風險分析
奶茶行業(yè)的主要投資風險
風險 | 主要內容 |
一、產(chǎn)品質量安全控制的風險 | 奶茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，屬于飲料制造業(yè)。隨著我國政府和消費者對于食品安全的日趨重視，食品質量安全已經(jīng)成為奶茶行業(yè)企業(yè)生存和發(fā)展的重中之重。我國食品安全監(jiān)管力度不斷加強，社會媒體輿論對食品安全事件的監(jiān)督和報道不斷深入，因此一旦因質量控制出現(xiàn)疏漏或瑕疵而發(fā)生產(chǎn)品質量問題，將有可能產(chǎn)生食品安全風險甚至導致食品安全事故，嚴重影響企業(yè)的信譽和產(chǎn)品銷售。 |
二、原材料價格波動風險 | 奶茶的主要原材料包括脫脂奶粉及植脂末、白糖、茶粉、椰果糖漿等，包裝材料主要包括奶茶杯、杯蓋、吸管、包裝盒等，該等原材料成本占生產(chǎn)成本比重較大。如果主要原材料的供求發(fā)生較大變化或者價格出現(xiàn)異常波動，將對經(jīng)營產(chǎn)生一定影響，因此存在主要原材料價格波動風險。 |
三、市場競爭的風險 | 經(jīng)過多年的發(fā)展，奶茶行業(yè)市場集中度不斷提高，形成了良好發(fā)展的格局。但隨著新進入奶茶市場的企業(yè)和品牌增加，該市場的競爭愈發(fā)激烈。如企業(yè)不能繼續(xù)保持市場渠道優(yōu)勢、品牌影響力優(yōu)勢，同時通過調整市場經(jīng)營策略等方式持續(xù)拓展市場，將存在維持市場占有率的風險。同時，其他市場參與者在產(chǎn)品質量、產(chǎn)品差異化、渠道拓展、成本控制等方面如形成有效突破，將存在市場占有率降低，市場地位被趕超的風險。 |
四、產(chǎn)品被仿冒的風險 | 由于奶茶行業(yè)門檻較低，市場參與者眾多，有部分生產(chǎn)廠商惡意利用知名品牌，生產(chǎn)仿冒產(chǎn)品。奶茶消費人群眾多，如果仿冒產(chǎn)品大規(guī)模流入市場，將對企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績造成不良影響；同時該等產(chǎn)品質量安全難以得到保證，一旦發(fā)生食品安全事故，將對企業(yè)的聲譽造成一定影響。 |
資料來源：商業(yè)資料整理
奶茶行業(yè)創(chuàng)新方向
一、數(shù)字化也驅動著奶茶品牌加速進化，更便捷、更細分、更多元將成未來趨勢
新冠肺炎疫情讓2020年成為重新審視人類與自然關系的年份。對于正快速崛起的奶茶行業(yè)而言，疫情之下機遇與挑戰(zhàn)并存。奶茶企業(yè)通過持續(xù)升級與創(chuàng)新，迭代出以數(shù)字化為核心的新型發(fā)展模式，進而實現(xiàn)彎道超車、快速發(fā)展。
二、產(chǎn)品線持續(xù)豐富
如今的奶茶市場,同質化的現(xiàn)象日漸嚴重,怎樣才能在眾多的奶茶加盟品牌中脫穎而出,是每個品牌都要面對的問題。隨著奶茶產(chǎn)品的不斷變化，消費者對口感的不斷升級，新式奶茶的出現(xiàn)正好滿足了消費者對味蕾的追求。通過不斷的優(yōu)化組合產(chǎn)品，提高品牌知名度，迅速在市場上占領先機。
三、飲品宣傳
不一樣的宣傳手法，肯定會飲品消費者的注意。特別宣傳手法，能給消費者留下特別的回憶。還有就是網(wǎng)絡的小視頻還是帶火了，一些奶茶品牌?？梢娫谛麄髯龅搅艘欢ǖ某潭龋彩怯胁灰粯拥男Ч癸@。
奶茶行業(yè)銷售模式
奶茶行業(yè)主要選擇通過零售渠道和網(wǎng)上外賣將產(chǎn)品最終送抵消費者的手中。奶茶屬于現(xiàn)做現(xiàn)飲的飲品，趨于在中國外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展，消費人群眾多且聚集。零售可以提升飲品的品質，外賣平臺可以容納更多的消費者。
零售店鋪的建設可以將最好的口感第一時間送抵消費者的手上，維持最好的產(chǎn)品品質，有利于維持品牌形象，樹立更好的品牌面向市場，吸引消費者。店鋪人員是經(jīng)過企業(yè)統(tǒng)一而嚴格的培訓，可以向顧客提供一致的產(chǎn)品口感。產(chǎn)品的制作和銷售都屬于一體化，最大的節(jié)約的資源，而零售的方式將產(chǎn)品最好的展現(xiàn)在客戶面前。
中國近幾年外賣體系發(fā)展迅速，外賣平臺可以將飲品送至更多更遠地方的人們的手中，可以為企業(yè)帶來不小的收益。將產(chǎn)品最好的展現(xiàn)在客戶面前是目前至關重要的，通過外買平臺運送奶茶需要30至45分鐘甚至更長的時間才能到達消費者的手中，這與一杯剛剛制作除的奶茶最好在15分鐘內享用是不符的，外賣平臺的發(fā)展模式還有很大的瓶頸需要突破。
2020年中國消費者現(xiàn)調奶茶購買渠道
資料來源：商業(yè)資料整理（cyy）
觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《2021年中國奶茶市場分析報告-產(chǎn)業(yè)深度研究與發(fā)展前景評估》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調研，結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業(yè)報告是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業(yè)信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機構、金融機構、行業(yè)協(xié)會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業(yè)領先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認可。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。本研究報告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，對行業(yè)進行全面的內外部環(huán)境分析，同時通過資深分析師對目前國家經(jīng)濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當前行業(yè)熱點分析，預測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。
